SLANA JELA

NAMAZ OD PEČENIH PAPRIKA I HLEBA: UKUS KOJI SE PAMTI

Podijelite sa prijateljima

NAMAZ OD PEČENIH PAPRIKA I HLEBA

NAMAZ OD PEČENIH PAPRIKA I HLEBA
NAMAZ OD PEČENIH PAPRIKA I HLEBA

Ovaj namaz možete služiti sa grilovanim povrćem, kao sos za meso ili možete da mažete na hleb.

SASTOJCI:

3 veće crvene paprike

8 čenova belog luka

200 g starog hleba

150 g prženih badema

50 ml sherry sirćeta

100 ml maslinovog ulja

1 kašika dimljene paprike u prahu

1 kašičica bibera

1 kašičica soli

PRIPREMA:

Pecite paprike dok površina ploda ne dobije crnu boju.

Ne brinite se, crna kožica na paprici garantuje izvrstan ukus namaza.

Kada su paprike pečene prebacite ih u posudu i prekrijte folijom da se malo ohlade.

Za to vreme u tiganj sipajte maslinovo ulje i u njemu prepržite očišćen beli luk u komadu.

Pecite uz stalno mešanje oko tri minuta dok luk ne dobije lepu zlatnožutu boju. Potom izvadite luk iz tiganja.

POPULARNO:  ULJEVAK SA SIROM I SPANAĆEM: BOSANSKI SPECIJALITET PRSTE DA POLIŽETE

U isto ulje i tiganj stavite kockice starog hleba i pržite dok ne postanu hrskave.

Oljuštite paprike i stavite ih u blender zajedno sa belim lukom, hlebom, bademima i sirćetom.

Izblendirajte dok ne dobijete smesu koja podseća na ajvar.

Gotov namaz posolite i pobiberite i začinite sa malo dimljene paprike.

Izvor: punkufer.hr