NAMAZ OD PEČENIH PAPRIKA I HLEBA
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Ovaj namaz možete služiti sa grilovanim povrćem, kao sos za meso ili možete da mažete na hleb.
SASTOJCI:
3 veće crvene paprike
8 čenova belog luka
200 g starog hleba
150 g prženih badema
50 ml sherry sirćeta
100 ml maslinovog ulja
1 kašika dimljene paprike u prahu
1 kašičica bibera
1 kašičica soli
PRIPREMA:
Pecite paprike dok površina ploda ne dobije crnu boju.
Ne brinite se, crna kožica na paprici garantuje izvrstan ukus namaza.
Kada su paprike pečene prebacite ih u posudu i prekrijte folijom da se malo ohlade.
Za to vreme u tiganj sipajte maslinovo ulje i u njemu prepržite očišćen beli luk u komadu.
Pecite uz stalno mešanje oko tri minuta dok luk ne dobije lepu zlatnožutu boju. Potom izvadite luk iz tiganja.
U isto ulje i tiganj stavite kockice starog hleba i pržite dok ne postanu hrskave.
Oljuštite paprike i stavite ih u blender zajedno sa belim lukom, hlebom, bademima i sirćetom.
Izblendirajte dok ne dobijete smesu koja podseća na ajvar.
Gotov namaz posolite i pobiberite i začinite sa malo dimljene paprike.
Izvor: punkufer.hr