PAPRIKE ZA ZIMNICU NA VRANJANSKI NAČIN: NAJBOLJI TRADICIONALNI RECEPT ZA TURŠIJU

PAPRIKE ZA ZIMNICU NA VRANJANSKI NAČIN

Jug Srbije poznat je po paprici i pripremi fenomenalnih jela od ovog povrća. Ovoga puta izdvajamo vam recept kako da na vranjanski način pripremite najbolje pečene paprike za zimu, piše Lepa&Srećna.
 

SASTOJCI: 

paprika (mesnate babure ili mesnate crvene šilje), ulje, so, vinsko sirće.

PRIPREMA: 

Mesnate paprike ispecite na šporetu ili kubeu i ostavite ih tako neoljuštene da stoje jedan dan.

Sutradan u šerpu sipajte ulje prema broju paprika (ako treba, kasnije ćete ga dodati još), ali ulje mora biti dobro zagrejano.

Svaku oljuštenu paprika umačite u ulje, odmah vadite i ređajte u tople tegle. Svaki red paprika malo posolite.

Napunite teglu da ostane tri prsta prazna. 

Ostavite paprike u tegli još jedan dan i potom ih nalijte vinskim sirćetom. 

Teglu samo poklopite tanjirićem jer paprike previru i izbacuju ulje.

Kad se završi vrenje, dodajte još sirćeta da paprike u njemu ogreznu.

Sad povežite tegle i ostavite da stoji sa ostalom zimnicom.

Izvor: Stil