POLJSKA TORTA KOJA SE TOPI U USTIMA: OVAKVE KREMASTE POSLASTICE SU VAM OMILJENE

POLJSKA TORTA

POLJSKA TORTA
POLJSKA TORTA

Obavezno isprobajte ovu tortu lagane teksture koja će vas ostaviti bez daha.

SASTOJCI: 

Za testo:

150 g brašna

100 ml vode

100 ml mleka

80 gr putera

4 jajeta

1 kašičica praška za pecivo

1/2 kašičice soli

Za fil:

500 ml mleka

150 g šećera

100 g brašna

2 jajeta

180 g putera

PRIPREMA:

U šerpi otopite puter, pa dodajte mleko i vodu. Zatim dodajte so, pa kada počne da vri sipajte brašno pomešano sa praškom za pecivo.

Kad dobijete čvrstu smesu, isključite šporet, prespite u posudu i ostavite da se ohladi.

Uključite rernu na 200°C i u testo dodajte 1. jaje, pa promešajte. Isto to uradite sa još 3 jajeta.

Dodajete jedno po jedno i mešate. Obložite kalup za tortu od 25 cm pek papirom.

Sipajte pola testa i lepo rasporedite po kalupu. Stavite da se peče nekih 10 minuta.

Izvadite testo iz kalupa i ponovite postupak sa drugom polovinom.

Za fil: 

Umutite jaja sa šećerom. Postepeno dodajte brašno sve vreme muteći.

Zatim postepeno sipajte mleko, takođe sve vreme muteći i kada završite sa dodavanjem stavite da provri.

Povremeno promešajte. Kada provri, kuvajte još 3 minuta. Pokrijte i ostavite da se ohladi.

Puter sobne temperature umutite i polako dodajte fil, sve vreme muteći.

Možete da dodate ekstrakt vanile ako želite.

Vratite testo u kalup za tortu, sipajte fil preko, pa stavite drugu polovinu testa. Ostavite u frižideru 2 sata.

Izvor: stvarukusa.rs