ŠAKŠUKA – SJAJNO JELO BEZ MESA
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Dobri recepti nikad nisu naodmet, bez obzira na to u koje doba dana mogu da se konzumiraju i odakle potiču.
Ono što jeste važno je koji su sve sastojci neophodni za kompletno uživanje i koliko vremena morate potrošiti na pripremu.
Šakšuka je jelo poreklom iz arapskih zemalja, koje se tipično služi za doručak, ali može da bude i dobra varijanta za branč, odnosno užinu u toku dugog i napornog dana.
Bitan deo tradicionalne arome šakšuke je paradajz, ali ovom prilikom ćemo vam predstaviti recept koji umesto paradajza koristi zeleno povrće bogato proteinima.
U pitanju je zdrav recept bogat vlaknima, vitaminom K i naravno proteinima.
SASTOJCI:
5 špargli
2 stabljike celera
Četvrtina praziluka
1 zelena paprika
150g šampinjona
4 jajeta
3/4 konzerve zelenog sočiva
600ml bujona od povrća
2 pregršta spanaća
1 mladi luk
Pola kašičice muskatnog orašćića
Pola kašičice mlevene paprike
2 čena belog luka, seckana
Peršun
Tucana paprika
Seme susama
Maslinovo ulje
PRIPREMA:
Stavite sve sveže povrće (osim mladog luka) u veliki tiganj i propržite na maslinovom ulju 3 minuta.
Dodajte muskatni oraščić, beli luk i 50ml bujona od povrća i nastavite da mešate 5 minuta.
Dodajte sočivo, spanać i preostali bujon i krčkajte još 8-10 minuta.
Kašikom napravite četiri udubljenja za jaja, poput bunara, i razbijte po jedno jaje u svaki od njih.
Krčkajte dok se jaja ne skuvaju.
Možete ubrzati proces poklapanjem tiganja.
Izvor: Stil