VIRŠLE U TESTU
Pekarske đakonije možete i sami da napravite, samo sledite ova uputstva
SASTOJCI:
100 ml vode
20 gr kvasca
200 ml mleka
1 jaje i 1 žumance
kocka maslaca
1 kašičica šećera
malo soli
200 gr viršli
500 gr brašna
PRIPREMA:
U vodi mlakoj rastvoriti kvasac, dodati šećer, pa kad nadođe sipati ga u vanglicu dodati jaje i mlako mleko.
Ubaciti brašno i so i zamesiti glatko testo. Ostaviti da naraste, pa ga razvući na sto u obliku pravouganika.
Preseći na pola po dužini, pa opet na dva dela i tako dobijemo šest parčića. Svaki deo premazati maslacom.
U svaki deo uviti po jednu viršlu a zatim oštrim makazama odozgo zaseći nakoso testo i viršlu tako da se preseku viršle.
Prekriti da odmore za to vreme uključiti rernu na 200 stepeni Celzijusa.
Nadošlo pecivo premazati razmućenim žumancetom posuti semenkama i krupnom solju. Peći na 190 stepeni C oko 30 min da lepo porumeni.
Pokriti krpom malo da odmori.
Izvor: Stil/BakinaKuhinja