3 NAČINA DA SPREMITE BORANIJU: LEKOVITO I KORISNO

3 NAČINA DA SPREMITE BORANIJU

3 NAČINA DA SPREMITE BORANIJU
3 NAČINA DA SPREMITE BORANIJU

Kažu da je jedna od zdravijih namirnica boranija i stoga ne smete da dozvolite da je vaša deca ne jedu ili ne vole

Donosimo vam tri recepta za boraniju zbog kojih će ona da postane omiljena namirnica u vašoj kuhinji:

Zapečena boranija (kunemo vam se da je bolje od mesa):

SASTOJCI:

1 glavica luka,

1 šargarepa,

500 grama boranije,

3 krompira,

začini,

peršun.

PRIPREMA:

Boraniju očistite i prokuvajte kratko u slanoj vodi. Zatim iseckajte luk, šargarepu i krompir, stavite malo masnoće (može maslac), dodajte prokuvanu i oceđenu boraniju, pa dodajte začine i sve izmešajte.

Preručite u vatrostalnu činiju ili tepsiju i zapecite u rerni. Prilikom serviranja stavite malo svežeg peršuna u tanjir sa boranijom.

Salata od boranije

SASTOJCI:

Boranija,

susam,

kikiriki ili orasi,

jabukovo sirće,

ulje, so.

PRIPREMA:

Skuvajte boraniju pa je procedite. U činiju stavite boraniju, kikiriki, prepečen susam, sir, jabukovo sirće, ulje i so. Izmešajte i poslužite.

Musaka od boranije

SASTOJCI:

700 g žute boranije;

300 g grubo mlevenog mešanog mesa;

glavica crnog luka;

2 čena belog luka;

nekoliko šargarepa;

3 jajeta;

300 ml mleka;

50 g margarina;

1,5 kašičica brašna;

kašičica mlevene crvene paprike;

200 ml pavlake za kuvanje;

kašičica kurkume;

kašičica seckanog peršuna;

ulje,

univerzalni začin,

so,

biber.

PRIPREMA:

Iseckajte sitno luk i šargarepu, a boraniju na kraće komade. Luk pržite dok ne postane staklast.

Zatim dodajte šargarepu, a nakon nekoliko minuta mleveno meso i sitno iseckan beli luk. Sve promešajte pa dodajte boraniju, univerzalni začin, biber i kurkumu.

Nakon kratkog dinstanja dodajte margarin, mlevenu crvenu papriku i brašno, sve dobro promešajte, pa sklonite sa vatre.

U manju posudu stavite jaja, posolite ih i umutite, pa dodajte kiselu pavlaku i mleko.Sve zajedno dobro izmešajte.

Vatrostalnu posudu premažite uljem, rasporedite boraniju sa mlevenim mesom, zalijte mešavinom jaja, kisele pavlake i mleka, pa stavite u rernu na 200 stepeni.

Pecite do 90 minut. Služite uz kiselo mleko ili pavlaku.

Izvor: stil