JUNEĆI GULAŠ
Obradujte ukućane pravim domaćinskim obrokom. Danas na meniju – Juneći gulaš.
SASTOJCI:
500g junećeg šola (meso od buta)
2 glavice crnog luka
3 čena belog luka
2 veće šargarepe
bela zelen
jedna kašika brašna
lovorov list
biber
so
mlevena crvena paprika
peršun
suvi biljni začin
PRIPREMA:
1. Iseckajte i propržite crni luk da blago porumeni. Dodajte meso, ispržite ga sa obe strane tako da ne bude crveno.
2. Sipajte vodu, pa zatim dodajte i ostalo povrće koje ste prethodno iseckali. Stavite malo od svih začina i 2-3 lovorova lista.
Vode sipajte toliko da pokrije sve što se nalazi u šerpi. Smanjite temperaturu i ostavite da se lagano krčka dok meso ne bude skoro mekano.
3. Povremeno proveravajte, dodajte vode ako treba i promešajte.
4. Kada je meso potpuno gotovo, u činiji pomešajte mlevenu crvenu papriku i brašno i razmutite sa malo vode da ne bude grudvica. Dodajte u meso i promešajte.
6. Ostaviti da se sve lagano krčka još 10-tak minuta, uz povremeni mešanje. Probajte i dodajte ponovo začine. Iseckani svež ili suvi peršun dodajte na kraju.
Izvor: adrys_homemade