KREM SUPA OD KROMPIRA
Možete je servirati kao predjelo, ali daje osećaj sitosti, te može poslužiti i kao glavno jelo….
SASTOJCI:
1,3 kg krompira
1 crni luk
3 srednje šargarepe
2 celera
800 ml pilećeg bujona
600 ml mleka
80 g maslaca
40 g brašna
so
biber
PRIPREMA:
Operite i ogulite krompere, te ih iseckajte na kockice.
Sitno iseckajte crni luk, celer i šargarepu.
Luk i šargarepu kratko dinstajte.
Dodajte krompir i celer, zalijte bujonom i kuvajte 20-ak minuta.
U međuvremenu u tiganju otopite maslac, dodajte brašno, pa podlijte mlekom.
Sklonite s vatre kad počne da se zgušnjava.
Kad krumpiri omekšaju, pomešajte ih s pripremljenim sosom.
Kratko zagrejte i mešajte.
Izvor: stil