SARME SA PREDIVNIM FILOM
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Ako postite onda je ovo idealan recept za vas. Ali takođe, približavaju se posne slave, gde možete da poslužite ove sarmice, jer sem što su predivnog ukusa, i na oko divno izgledaju.
SASTOJCI:
150 g škampa
100 g dagnji
200-250 g bakalara
1 crveni luk
150 g integralnog pirinča
150 g ječma
1 šargarepa
2 paradajza
3 čena belog luka
50 g smrznutog graška
1 veća glavica kineskog kupusa
1 glavica kupusa
so, biber
1 kašičica suvog biljnog začina
1 kocka za supu od povrća
mirođija
½ kašičice čilija
PRIPREMA:
U vodu u koju ste stavili kocku za supu od povrća, stavite pirinač i ječam da se skuvaju, nekih 30-40 minuta. Procedite i ostavite sa strane.
Zatim na maslinovom ulju propržite iseckane škampe i dagnje nekih minut, dva. Dodajte izrendan čen belog luka, još minut propržite i izvadite iz tiganja.
U istom tiganju izdinstajte isekcan crni luk, šargarepu, grašak, pa dodajte preostali beli luk. Kada omekšaju dodajte paradajz isečen na kockice, bez kožice.
Kuvajte na srednjoj vatri još 2-3 minuta. Posolite i pobiberite, dodajte čili, suvi biljni začin, mirođiju i malo vode (2-3 kašike). Promešajte. U tu smesu dodajte pirinač i ječam, pa opet promešajte.
Stavite dimljeni bakalar da se skuva (oko 10 minuta), zatim procedite i viljuškom usitnite, pa dodajte u smesu sa povrćem i pirinčem.
Na kraju dodajte škampe i dagnje, promešajte, pa posolite i pobiberite i dodajte još začina po želji.
Listove kupusa skuvajte na pari da omekašaju, kako biste lakše uvijali sarme. Zatim uvijajte sarme i ređajte u šerpu.
Nalijte vodom i dodajte još malo začina po želji. Poklopite i kuvajte nekih pola sata dok kupus ne omeša još malo.
Izvor: stvarukusa.rs