GURMANSKI KAČAMAK
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Sigurno ste čuli za zlatiborski specijalitet – čuvenu komplet lepinju kojoj nijedan gurman ne može da odoli.
Stare zlatiborske domaćice nekada su baš jedan ključan sastojak komplet lepinje stavljale u kačamak. Reč je o pretopu, “soku” ili moči od pečenja.
Ovo je brza varijanta zlatiborskog kačamaka koji ima ukus mesa i retko ko će moći da mu odoli, naročito ako ga poslužite u drvenoj zdeli.
Za večeru ili doručak – užitak će obradovati čulo ukusa svakog gurmana.
SASTOJCI:
7 kašika projinog brašna
1 kašičica maslaca
2 kašike pretopa
stari sir ili kajmak
PRIPREMA:
U tiganj sipajte maslac i pretop da se istope na blagoj vatri, pa dodajte 2 čaše vode.
Ostavite da provri, pa dodajte projino brašno. Mešajte tokom kuvanja dok se ne razbiju grudvice brašna i ne dobijete kompaktnu smesu.
Ukoliko želite ređi kačamak, dodajte još malo vode. Sklonite sa vatre i sipajte u posude.
Dodajte u vruć kačamak sir ili kajmak (u zavisnosti šta više volite). Promešajte i uživajte u bogatom ukusu.
Izvor: stvarukusa.rs