Skip to content

TORTA SA MANDARINAMA: KREMASTO I SOČNO ČUDO

    Podijelite sa prijateljima

    TORTA SA MANDARINAMA

    TORTA SA MANDARINAMA
    TORTA SA MANDARINAMA

    Za ljubitelje slatkiša i voćnih deserta, ova torta je savršena

    SASTOJCI ZA KORU:

    6 jaja

    1 prstohvat soli

    6 kašika šećera

    6 kašika brašna

    1 kesica vanilin šećera

    Narendana korica jedne mandarine

    Sastojci za fil:

    500 ml mleka

    2 jaja

    6 kašika šećera

    3 kašike gustina

    200 gr margarina

    1 kesica vanil šećera

    7-8 mandarina + 2-3 kašike šećera za karamelizovanje

     malo kokosa za posipanje

    Po želji možete ukrasiti sa još dva naseckana kivija

    PRIPREMA:

    Odvojite žumanca od belanaca pa u belanca dodajte jedan prstohvat soli i umutite mikserom.

    Dok mutite belanca u čvrst sneg možete dodati i jednu kesicu vanil šećera a postepeno dodajte i kašiku po kašiku kristal šečera.

    Muteći dodajte i jedno po jedno žumance.

    Nakon toga, dodajte brašno i narendanu koricu mandarine pa sve to pažljivo promešajte varjačom ili špatulom.

    Smesu izlijte u modlu za torte ili okrugao pleh veličine 22 cm pa pecite u prethodno zagrejanoj na 180 Celzijusa 20-25 minuta.

    Kada se kora prohladi izvadite je iz kalupa i presecite na pola.

    U dva cela jajeta dodajte šećer i gustin pa se to promešajte.

    POPULARNO:  KARPATI TORTA: NAJKREMASTIJI BRZI DEZERT

    Nakon toga, uz mešanje postepeno dodajte pola i mleka.

    Stavite šerpicu sa filom na ringlu i mešajte dok se ne zgusne.

    Kuvajte na srednjoj vatri.

    Kada se fil zgusne mešajte još par minuta a a sklonite sa ringle.

    Stavite kesu ili prijanjajuču foliju preko fila i ostavite da se ohladi.

    Za to vreme oljuštitie mandarine, odvojite ih pa ih karamelizujte u tiganju tako što čete ih posuti sa dve do tri kašike šećera i mešati dok se šećer ne otopi i dok se mandarine ne karamelizuju.

    U drugoj činiji umutite margarin sobne temperature sa vanil šečerom pa muteći u margarin dodajte kašiku po kašiku prohladjenog fila.

    Umutite kremu.

    Kore možete poprskati mlekom ili sokom pa zatim mazati fil, posuti mandarinama i preko staviti ponovo red fila, a možete i mandarine jednostavno umešati u fil.

    Stavite gornju koru i nju premažite ostatkom fila.

    Odozgo možete posuti sa malo kokosovog brašna i ukrasiti po želji.

    Ostavite da se torta ohladi pa uživajte u njenom ukusu.

    Izvor: Stil