KOLAČI

CIMET ROLNICE: SOČNE I MEKANE UNUTRA, A SPOLJA HRSKAVE I SLATKE

Podijelite sa prijateljima

CIMET ROLNICE

CIMET ROLNICE
CIMET ROLNICE

Ovo su najbolje rolnice koje ćete ikad probati! Sočne i mekane unutra, a spolja hrskave i slatke!

Testo:

200ml mleka

2 i po kašičice suvog kvasca

50g šećera

1 jaje

1 žumance

50g putera

300g brašna

Kašičica soli

Fil:

70g braon šečera

 2 kašike cimeta

 50g putera

Preliv:

 100g krem sira

 50g putera sobne temperature

 80g šećera u prahu

 Kašičica eksrakta vanile

PRIPREMA:

Mleko zagrejati do granice ključanja, ali nikako ne dopustite da proključa. Sipajte u posudu u kojoj ćete mesiti testo, i pospite preko kvasac. Dodajte šećer, jaje, žumance i istopljeni puter.

Miksajte dok se sve dobro ne sjedini. Postepeno dodajte brašno i so i nastavite da mešate dok se testo ne formira.

Prebacite testo na pobrašnjenu površinu i nastavite da ručno mesite još 8-10 minuta. Kada ste formirali loptu od testa, prebacite ga u nauljenu posudu, pokrijte providnom folijom i ostavite sat vremena.

POPULARNO:  PITA OD GOTOVIH KORA SA MAKOM I VIŠNJAMA

Kada se testo udvostručilo, prebacite ga na dobro pobrašnjenu površinu i razvucite ga na debljinu od 2-3mm.

Puter, sobne temperature, premazati preko testa tako da krajeve ostavite suve.

U maloj činiji pomešajte braon šećer i cimet pa zatim pospite preko putera, ravnomerno celom površinom i rukama utrljajte u testo.

Pažljivo urolajte testo. Kada je formirana rolna, krajeve isecite. Ja sam koristila konac za sečenje rolnica, a možete koristiti i oštriji nož.

Poredjajte ih horizontalno u pleh koji ste predhodno obložili pek papirom. Prekrijte folijom i ostavite da odstoji jos pola sata.

Nakon toga, pecite 30-45 min na 180 stepeni. Najbolje je da pratite dok ne dobiju zlatno-braonkastu boju.

Kada ih izvadite iz rerne, nek odmore 5-10 min, a za to vreme napravite preliv tako što ćete sve sastojke umutiti mikserom i preliti preko rolnica.

Izvor: adrys_homemade