MLEČNA KOKOS TORTA
SASTOJCI:
300 g turskog keksa,
200 ml mleka.
Za fil:
1 l mleka,
1 puding od slatke pavlake,
60 g gustina,
8 punih kašika šećera,
2 vanil šećera,
100 g kokosa,
10 g želatina u granulama,
200 ml slatke pavlake.
Za dekoraciju:
2 kesice krem šlaga od čokolade,
100 ml mleka,
50 g čokolade za kuvanje.
PRIPREMA
Od celokupne količine mleka odvojiti 100 ml i u njega dodati zelatin u granulama te pomesati i ostaviti da nabubri.
Od preostale količine mleka izdvojiti još 200 ml pa razmutiti u njemu puding sa ukusom slatke pavlake i gustin.
Ostatak mleka sipati u šerpu, dodati vanilin šećer i šećer pa kuvati dok ne proključa.
Potom sipati razmućenu smesu sa pudingom i gustinom i nadalje kuvati. Neprekidno mešati dok se ne zgusne i u skuvani fil umešati kokos i nabureli želatin.
Fil mešati dok se želatin ne otopi a zatim ga ostaviti po strani dok se potpuno smesa ne ohladi. Kašiku po kašiku dodati umućenu slatku pavlaku. Mutiti mikserom dok se ne sjedini.
Turski keks na kratko umakati u mleko i slagati ga na tacnu za posluživanje. Oblikovati pravogaonik od 15 komada keksa.
Preko podloge od keksa naneti 4 fila od kokosa. Isti postupak filovanja (red keksa – red fila) ponoviti još 4 puta.
Krem šlag od čokolade umutiti sa mlekom i njime premazati filovanu tortu.
Čokoladu rastopiti na pari i poprskati je preko krem šlaga.
Prijatno!
Izvor: Stil
