NOVOGODIŠNJA SALATA SNEŽNA KRALJICA
SASTOJCI:
250 g račića,
2 kriške kačkavalja,
6 kuvanih jaja,
200 g šunke po izboru,
1 manja glavica luka,
1 jabuka,
100 g kikirikija,
350 ml majoneza,
2 kašike sirćeta,
1 kašičica šećera,
pola kašičice soli,
100 g oraha.
PRIPREMA:
Prvo kačkavalj stavite u zamrzivač. Iseckajte luk, dodajte mu so, šećer i sirće. Prelijte sa malo prokuvane vode i ostavite da stoji 15 minuta, dok se potpuno ne ohladi.
Račiće iseckajte na sitne kockice, a zatim i šunku, u posebne posude. Skuvana jaja oljuštite i razdvojte belanca od žumanaca.
Žumanca najsitnije urendajte, a belanca krupnije.
U šunku, račiće i žumanca dodajte po malo majoneza i lepo izmešajte sadržaj svake posude.
Pripremite okrugli kalup sa obručem promera oko 18 cm. Izrendajte zamrznuti kačkavalj na krupno, pa stavite na dno kalupa i tanko premažite majonezom. Zatim preko rasporedite žumanca, a zatim luk.
Za sledeći sloj treba naneti iseckane račiće, a preko njih krupno urendati jabuku, pa preko rasporediti iseckanu šunku.
Sledeći sloj su krupnije samleveni orasi, a zatim poslednji sloj, rendana belanca pomešana s malo majoneza.
Po želji ukrasite listićima peršuna, skinite obruč i vaša salata je gotova!
Detaljnu pripremu pogledajte u videu!
Izvor: Stil.kurir.rs