POSNA SARMA
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Posna slavska trpeza nije potpuna bez sarme. Evo kako da napravte posnu sarmu za blagdane.
SASTOJCI:
listovi kiselog kupusa
150 g heljde
100 g pirinča
1 manji celer
1 šargarepa
1 manji krompir
mlevena crvena paprika
tucana ljuta paprika po želji
biber, so
1 glavica belog luka
1 glavice crnog luka
peršunov list- veza
2 kašike ajvara
ulje maslinovo
lovorov list
PRIPREMA:
Na ulju propržiti sitno seckan crni luk pa dodati rendanu šargarepu i pržiti pa ubaciti seckan koren celera i beli luk.
Kad se malo sve izdinsta ubaciti crvenu mlevenu i tucanu ljutu papriku. Dodati opran pirinač i heljdu, ajvar, peršunov list biber i so.
Ako želite dodajte suvog začina. Sve izjednačiti. Listove kupusa oprati ako su prekiseli i skinuti onaj tvrdi deo na listu.
Ubaciti punu kašiku nadeva i zavijati sarme.
Ređati uspravno, uvijeni deo ide do ivice šerpe. Ređati u krug koliko god može da stane. Sredinu kupusa iseći i staviti u sredinu šerpe.
Dodati preko sarme malo tucane i slatke pavlake i oko 50 ml maslinovog ulja. Ubaciti lovorov list i naliti vodu da ogrezne.
Kuvati na laganoj vatri oko 2 sata.
Izvor: bakinaidekinakuhinja