PRAZNIČNI LEŠNIK-KARAMEL KOLAČIĆI
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Sastojci (mera je čaša od 250 ml):
1 čaša mekog brašna,
2/3 čaše šećera,
1/2 čaše kakaoa,
110 g maslaca,
1 žumance,
2 kašike mleka,
100 g krupno sečenih pečenih lešnika,
1 belance.
Punjenje:
100 g lešnik karamela,
1 kašika mleka,
50 g čokolade.
PRIPREMA:
Omekšali maslac, šećer, žumance, mleko, prosejano brašno i kakao staviti u jednu posudu.
Malo mikserom bez uključivanja izmešati, kako se brašno ne bi razletelo, pa tek onda uključiti malo provrteti. Završiti mešanje rukom.
Ostaviti u toj posudi pola sata u frižideru.
Ako ostavljate duže da stoji onda pokrijte kesom. Oblikovati kuglice veličine koje želite.
U pleh staviti papir za pečenje. Umutiti malo viljuškom malo belance pa spuštati svaku kuglicu u belance pa u lešnik i ređati u pleh.
Svaku kuglicu udubiti prstom, drškom od varjače ili male oklagije. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15 minuta.
Kolačići su mekani kada ih izvadite. Odmah popraviti rupice i ostaviti da se ohlade.
Otopiti karamelu i mlečnu čokoladu. Karameli dodate mleko i na laganoj vatri u mikrotalasnoj, odmah do odmrzavanja otapate. Isto uradite i sa mlečnom.
Ostavite i njih da se prohlade.
Ako karamelu dugo ostavite stegnuće se. Onda opet malo mikrotalasna i može da se radi.
Ko nema mikrotalasnu može sve da uradi na pari. Puniti kolačiće nadevom. Karamele i čokolade ima taman toliko koliko se napune kolačići.
Ostaviti da se punjenje stegne pa uživajte u savršenom ukusu.
Detaljnu pripremu pogledajte u videu!
Izvor: Stil