RECEPT ZA DOMAĆE UŠTIPKE
Čak i ako se ne snalazite u kuhinji, ovaj jednostavan recept morate da isprobate!
SASTOJCI:
20 g svežeg kvasca (5 g suvog)
200 ml mleka
100 ml vode
1 kašika šećera
1 kašika soli
3 jajeta
500-600 g brašna
PRIPREMA:
U toplo mleko izmrviti kvasac, dodati kašiku šećera, promešati i ostaviti da kvasac nadođe 10 minuta.
Nakon 10 minuta u posudu staviti 500 g brašna, istresti nadošao kvasac, dodati ulje, jaja, vodu i so pa izmešati varjačom.
Dobro testo izraditi pa videti da li je potrebno još malo brašna ako je smesa ređa. Izrađenu smesu za uštipke ostaviti da odstoji 20 minuta, pa je opet izraditi varjačom.
Kada opet izradite sipajte ulje u dublju šerpu i sačekajte da se dobro zagreje. Neka se zagreje na najjače pa smanjite samo za pola.
Uzmite dve kašike i zamočite ih u vrelo ulje pa sa njima zagrabite smesu za ustipke i spustajte u vrelo ulje.
Kada donja strana porumeni okrenite uštipke i sačekajte da se ispeče i druga strana.
Pečene uštipke izvadite da se ocede na salvetu, pa poslužite tople uz sir, kajmak ili pavlaku, ili slatke uz krem, pekmez ili med.
Izvor: domacirecepti