SAVRŠEN KUGOF SA CIMETOM
Novogodišnji praznici nisu isti bez jednog ovakvog kolača.
SASTOJCI:
400 g brašna
1 kockica kvasca
malo soli
3 jajeta
200 g šećera
150 ml toplog mleka
200 g putera
2 žumanca
2 kesice cimeta
ulje za podmazivanje kalupa
šećer u prahu za podmazivanje
PRIPREMA:
Zamesite testo od brašna, kvasca, malo soli, jaja, 1 kašika šećera i mleka.
Ostavite da naraste oko 45 minuta na toplom mestu.
Umutite maslac, žumanca i 100 g šećera. Dodajte u testo. Ostavite da miruje još pola sata.
Zatim podelite testo na dva dela. Cimet i ostatak šećera dodajte u polovinu testa.
Nauljite kalup za kuglof, razvaljajte žuto testo, preko njega braon i uvijte u rolat.
Nakon toga ga ostavite na toplom mestu da naraste još oko pola sata.
Preko nadošlog testa poređajte maslac koji ste iseckali na kockice. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko sat vremena.
Pred služenje pospite prah šećerom i topljenom čokoladom.
Izvor: stvarukusa.rs