ZIMSKA ČORBICA SA ĆURETINOM
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Zdrava, ukusna, okrepljujuća i zasitna – obožavaće je cela porodica!
Potrebni sastojci:
4 stabljike celera
3 manje glavice luka
1 veća zelena babura
¾ šolje ulja
3 kašike maslinovog ulja
1 1/3 šolej brašna
450 g kobasice
Manja crvena babura
8 čenova belog luka
8-10 šolja pilećeg bujona
2 kašike listova majčine dušice
1 ½ kašičica kajenske paprike
¼ šolje ljutog paradajz sosa
¼ šolje vuster sosa
So, biber
4 šolje kuvane ćuretine iseckane na komadiće
PRIIPREMA:
U multipraktiku izmešajte ¼ šolje naseckanog celera, ¼ šolje naseckanog luka i ¼ šolje zelene babure.
Sitno sameljite. U manjoj posudi izmešajte ½ šolje ulja sa maslinovim uljem i sve dobro umutite.
Sipajte u veću šerpu, dodajte brašno i stavite na šporet da se lagano zagreva.
Pustite da se brašno lagano prži 20 minuta dok ne dobije smeđu boju, dodajte pire od povrća, promešajte i ostavite sa strane.
U velikoj šerpi sipajte ostatk ulja, dodajte iseckanu kobasicu i ostavite da se prži 6-8 minuta, dodajte crvenu papriku zajedno sa ostatkom zelene, pustite da se sve dinsta 3-4 minuta zatim dodajte celer, crveni i beli luk a ostavite da se dinsta još 3-4 minuta.
Zatim dodajte bujon, sve začine i uprženo brašno i dobro promešajte da se sve rastopi u čorbici.
Pustite da prokuva i krčka oko 15 minuta da se zgusne.
Na samom kraju umešajte meso od ćuretine samo da se ugreje i poslužite toplo.
Izvor: Stil.kurir.rs/Lifepress