DOMAĆE ŠTRUDLE SA SUVIM SMOKVAMA
Isprobajte se u pravljenju domaćih štrudli, nije teško. Ako želite drugi fil vi stavite, samo vodite računa da džem bude gust, kako fil ne bi cureo.
SASTOJCI:
500 g mekog brašna
200 g putera
200 g kisele pavlake
1 vrećica vanilin šećera
1 mala kašika praška za pecivo
300 g džema od smokve
300 g sušenih smokvi
PRIPREMA:
Smokve iseckajte, pa u blenderu usitnite zajedno sa džemom. Stavite u vrećicu za ukrašavanje kolača.
U brašno dodajte vanilin šećer i prašak za pecivo, pa promešajte. Zatim dodajte pavlaku i puter. Malo promešajte da se puter obloži brašnom, pa zamesite testo.
Kada umesite testo, uzmite malu kuglicu i oblikujte je. Ako ne bude pukotina testo je dobro, ako ima dodajte još malo pavlake.
Razvijte testo dimenzija 40×40 cm. Podelite testo na 5 jednakih delova (8 cm svaki). Rasporedite fil po dužini i na sredinu testa svih 5 delova. Spojite ivice.
Na pleh obložen pek papirom stavite štrudle i ostavite u frižideru nekih 10-15 minuta. Isecite štrudle i vratite na pleh.
Pecite na 180°C 15-20 minuta. Pospite šećerom u prahu ili uvaljte u čokoladu koju ste istopili.
Detaljan postupak pogledajte u VIDEU:
Izvor: arijevakuhinja