CIAMBELLA – DESERT KOJI ITALIJANI JEDU ZA DORUČAK: MEKAN, UKUSAN I PAHULJAST

CIAMBELLA

CIAMBELLA
CIAMBELLA

Ciambella je italijanski kolač u obliku prstena koji se tradicionalno jede za doručak, a neverovatno je jednostavan za pripremu. Možete ga poslužiti kao desert, uz sveže voće ili sir, a najbolje se slaže sa jutarnjom kafom, posebno espresom

SASTOJCI:

3 jaja na sobnoj temperaturi

250 g šećera

180 ml maslinovog ulja ili suncokretovog ulja

250 ml mleka

2 kašičice sveže narendane korice limuna

150 ml sveže isceđenog limunovog soka

1 kašičica ekstrakta vanile

400 g glatkog brašna

1 kašičica praška za pecivo

1/2 kašičice soli

2 kašičice mlevenog anisa

Šećer u prahu za ukrašavanje

PRIPREMA:

Zagrejte rernu na 180 Celzijusa, pa premažite maslacem mali kalup za kuglof. 

Umutite jaja i šećer dok ne postanu svetla i pahuljasta, oko tri minuta.

Dodajte maslinovo ulje, mleko, koricu limuna, limunov sok i ekstrakt vanile u posudu, pa ponovo mutite na srednjoj brzini dok ne postane glatko i sjedini se.

U tečne sastojke dodajte brašno, prašak za pecivo i začine pa mutite mikserom na maloj brzini.

Sipajte testo u pripremljenu posudu i pecite oko 50 minuta ili dok čačkalica umetnuta u središte ne izađe bez mrvica.

Pažljivo okrenite kolač na rešetku i ostavite sa straneda se ohladi.

Pospite šećerom u prahu i poslužite.

Izvor: Stil