KREMAST KOLAČ UKUSNIJI OD BILO KOJE TORTE

BUENO ROLAT

BUENO ROLAT
BUENO ROLAT

Kremast desert koji se topi u ustima.

Kora:

– 4 jaja
– 100g šećera
– 80g brašna
– 1/2 kašičice prašak a za pecivo
– 20g kakao praha
– 40g mlevenog lešnika
– 4 kašike vode
– po želji malo blago čokoladnog mleka za polivanje kore

Fil:
– 250g maskarpone sira
– 250g bele linolade
– 250ml slatke pavlake
– 1 kremfiks

Za ukras:
– 50g istopljene mlečne čokolade
– lešnik komadići

PRIPREMA:

1. Za koricu odvojiti jaja, belanca sa šećerom umutiti u čvrst sneg, dodati naizmenično jedno po jedno žumance i vodu. Suve sastojke pomešati i dodavati kašiku po kašiku u smesu. Sve treba polako mešati dok se ne sjedini. Nakon toga testo rasporediti po plehu obloženim pek papirom i peći 10-15 minuta na 170 stepeni.

2. Odmah posle pečenja, na koricu stavite vlažnu krpu, okrenete koricu na drugu stranu, skinete papir i urolate koricu po dužoj strani. Krpom prekrijete koricu i ostavite ga tako dok se potpuno ne ohladi.

3. Za to vreme se pravi fil, mikserom umutiti maskarpone i linolada (ovde može i prah šećer da se doda ko voli), na kraju dodati neumućenu slatku pavlaku i krem fiks i mutiti dok ne nastane poprilično čvrst fil.

4. Korica se sada ispravi, nju sada možete da prelijete belim čokoladnim mlekom. Zatim namažete fil na koricu, ostavite otprilike 1/3 fila za preko, i polako uvijete rolat po dužini, prebacite ga na tacnu, namažete ostatak fila i ukrasite po želji.

Izvor: slatkadomacica