KREMASTI DESERT: KOLAČ SA ČOKOLADNIM KORAMA I 2 VRSTE FILA KOJI ĆE VAS OSVOJITI NA PRVI ZALOGAJ

Za ovaj kolač vam treba manje od sat vremena, a dovoljan je za nekih 10 osoba. Tako da je idealan i kada je neki događaj, ali i ako želite da se zasladite posle ručka.

SASTOJCI:

Za kore:

4 jajeta

4 kašike šećera

5 kašika brašna

2 kašike vode

50 ml ulja

1 kašika kakaoa

1 kesica praška za pecivo

250 ml kafe ili čokoladnog mleka

Za žuti fil:

4 žumanca

1 kašika šećera

300 ml mleka

5 kašika brašna

100 g margarina

3 kašike šećera u prahu

2 vanilin šećera

Za beli fil:

4 belanca

7 kašika šećera

4 kašike vode

Za glazuru:

100 g čokolade

3 kašike ulja

PRIPREMA:

Za koru: 

Ulupajte žumanca sa šećerom, pa dodajte vodu, ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo, pa lepo sjedinite. Posebno umutite belanca, pa ih dodajte smesi sa žumancima i polako promešajte.

Dobijenu smesu sipajte u pleh dimenzija 30×20 cm obložen pek papirom i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C. Dobijenu koru podelite na 2 dela.

Za žuti fil: 

Pomešajte žumanca, šećer, vanilin šećer i brašno, pa nalijte malo mleka. Ostatak mleka staviti da provri.

Tada sipajte smesu od žumanaca i kuvajte, sve vreme mešajući, dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi u potpunosti.  Umutite margarin sa šećerom u prahu, pa postepeno dodajte ohlađen fil sve vreme muteći.

Prvu koru prelijte sa 125 ml crne kafe ili čokoladnog mleka, pa stavite ceo žuti fil, preko drugu koru i opet prelijte sa preostalom kafom ili čokoladnim mleko.

Za beli fil: 

Umutite belanca. Pomešajte vodu i šećer, pa stavite na vatru da provri. Kad provri ostavite da kuva 2 minuta, pa odmah sipajte u umućena belanca i mutite najvećom brzinom.

Sipajte direktno u žice. Ovaj fil nanesite na drugu koru, pa stavite u frižider da se sve malo stegne.

Za glazuru: Otopite čokoladu sa uljem i premažite kolač.

Izvor: recepti.com/aidinakuhinja