LIMONČELO TIRAMISU: ITALIJANSKI DEZERT KOJI SE TOPI U USTIMA

LIMONČELO TIRAMISU

LIMONČELO TIRAMISU
LIMONČELO TIRAMISU

Tiramisu je tradicionalni italijanski dezert koji se sastoji od piškota umočenih u kafu i bogato oplemenjenih kremom od maskarpone sira…

Da li ste znali da postoji i „lakša“ osvežavajuća verzija puna vitamina C? Ili barem smo si mi tako opravdali pravljenje ovog sočnog kolača s dodatkom likera limončelo koje se pravi od limuna.

Za limončelo sirup:

240 ml likera limočelo

240 ml vode

100 grama šećera

180 ml sveže isceđenog soka limuna

40 piškota

Za maskarpone kremu:

450 grama maskarpone sira

350 grama pavlake za šlag

150 grama džema od limuna

60 grama šećera u prahu

PRIPREMA:

U loncu zagrejte limončelo, vodu, šećer i limunov sok na umerenoj temperaturi i uz često mešanje dok se šećer ne istopi do kraja.

Stavite sirup sa strane da se ohladi na sobnu temperaturu.

Za to vreme mikserom umutite pavlaku u šlag. Umešajte u njega šećer u prahu.

U posebnoj činiji umutite maskaropne sir s džemom od limuna.

Pažljivo umešajte šlag u smesu od maskarpone sira i limuna.

Umočite pišote u limončelo sirup, pa ga položite u vatrostalnu posudu u kojoj ćete pripremiti kolač.

Piškote posložite jedan do drugoga u red da u potpunosti prekrije dno posude.

Preko piškota umočenih u sirup premažite polovinu fila od sira maskarpone, šlaga i limuna.

Preko smese ponovo stavite piškote umočene u sirup, pa celi kolač završite s ostatkom fila.

Ukrasite kolač s malo limunove korice.


Stavite kolač u frižider na barem šest sati ili preko noći.

Prijatno!

Izvor: Stil