LIMONČELO TIRAMISU
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Tiramisu je tradicionalni italijanski dezert koji se sastoji od piškota umočenih u kafu i bogato oplemenjenih kremom od maskarpone sira…
Da li ste znali da postoji i „lakša“ osvežavajuća verzija puna vitamina C? Ili barem smo si mi tako opravdali pravljenje ovog sočnog kolača s dodatkom likera limončelo koje se pravi od limuna.
Za limončelo sirup:
240 ml likera limočelo
240 ml vode
100 grama šećera
180 ml sveže isceđenog soka limuna
40 piškota
Za maskarpone kremu:
450 grama maskarpone sira
350 grama pavlake za šlag
150 grama džema od limuna
60 grama šećera u prahu
PRIPREMA:
U loncu zagrejte limončelo, vodu, šećer i limunov sok na umerenoj temperaturi i uz često mešanje dok se šećer ne istopi do kraja.
Stavite sirup sa strane da se ohladi na sobnu temperaturu.
Za to vreme mikserom umutite pavlaku u šlag. Umešajte u njega šećer u prahu.
U posebnoj činiji umutite maskaropne sir s džemom od limuna.
Pažljivo umešajte šlag u smesu od maskarpone sira i limuna.
Umočite pišote u limončelo sirup, pa ga položite u vatrostalnu posudu u kojoj ćete pripremiti kolač.
Piškote posložite jedan do drugoga u red da u potpunosti prekrije dno posude.
Preko piškota umočenih u sirup premažite polovinu fila od sira maskarpone, šlaga i limuna.
Preko smese ponovo stavite piškote umočene u sirup, pa celi kolač završite s ostatkom fila.
Ukrasite kolač s malo limunove korice.
Stavite kolač u frižider na barem šest sati ili preko noći.
Prijatno!
Izvor: Stil