MOZAIK TORTA
Dekorativan kolač za sve prilike.
SASTOJCI:
Za koru:
120 g brašna
100 g šećera
100 g suvih kajsija
100 g oraha
100 g turskih lokuma
7 belanaca
8 g praška za pecivo
prstohvat soli
Za fil:
7 žumanaca
150 g šećera
30 g kukuruznog skroba
150 ml mleka
1 kašičica ekstrakta vanile
150 g putera
Još:
- 2 komada oblandi
PRIPREMA:
Pomešajte brašno, so, prašak za pecivo, suve kajsije, lokume i orahe.
Nemojte seckati ništa. Umutite belanca, pa dodajte smesu sa brašnom i promešajte lagano.
Kašikom sipajte u tepsiju obloženu pek papirom dimenzija 25×30 cm.
Lepo rasporedite i pecite na 170°C nekih 20 minuta. Umutite puter.
Žumanca i šećer umutite žicom. Zatim dodajte skrob i mleko.
Lepo sjedinite. Stavite da se kuva i dodajte ekstrakt vanile. Kuvajte dok se ne zgusne sve vreme mešajući.
Fil pomešajte sa umućenim puterom i još malo umutite.
Oblande izrežite da budu iste dimenzije kao kore.
Zatim jednu oblandu premažite sa filom, stavite koru preko, zatim još jedan sloj fila, pa oblandu.
Pritisnite rukama. Stavite u frižider na 2 sata.
Zatim ukrasite istopljenom čokoladom, pa vratite u frižider na 10 minuta.
Izvor: cookrate-srpski