RECEPT ZA SLOJEVITU ŠERPA TORTU
Sočna torta za koju vam nije potrebna veština u pravljenju kolača. Jednostavno se priprema, a ukus je nezaboravan.
SASTOJCI:
Za koru:
2 jajeta
10 kašika šećera
12 kašika mleka
13 kašika brašna
2 kašike kakao praha
1/2 praška za pecivo
1 kašika ulja
Ovo su sastojci za jednu koru, a treba 2 da se ispeku.
Za fil:
1 l mleka
15 kašika šećera
250 g margarina/maslaca
200 g čokolade za kuvanje
150 g mlevene plazme
200 g mlevenih oraha
Za ganaš:
200 g čokolade za kuvanje
malo slatke pavlake
PRIPREMA:
Za koru:
Dobro umutite jaja sa šećerom. Zatim pomešajte brašno, prašak za pecivo i kakao. U jaja dodajte mleko i ulje, pa prosejanu smesu sa brašnom. Nastavite da mutite.
Kalup prečnika 28 cm obložite pek papirom i pecite koru na 200°C nekih 15 minuta. Na isti način ispecite i drugu koru. Obe kore presecite na pola.
Za fil:
U mleko dodajte margarin, čokoladu, plazmu, orahe i šećer, pa promešajte. Kuvajte dok se otopi i proključa.
Zatim 4 kutlače fila stavite u kalup, preko stavite prvu koru, zatim još nekoliko kutlača fila, pa sledeća kora.
Postupak ponavljate dok ne utrošite materijal. Ostavite da se ohladi i upije fil. Skinite kalup i sa preostalim filom namažite tortu sa strane.
Za ganaš:
Otopite čokoladu sa pavlakom za kuvanje.
Na tortu po ivicama stavite krupne orahe i u sredini napravite manji krug od krupnih oraha.
Preko toga prelijte ganaš. Ostavite tortu preko noći u frižideru.
Izvor: emilinakuhinja