SLANA JELA

SOČNA ČOBANSKA PITA: BEZ RAZVIJANJA KORA NAPRAVITE DORUČAK ILI VEČERU ZA PAMĆENJE

Podijelite sa prijateljima

SOČNA ČOBANSKA PITA

SOČNA ČOBANSKA PITA
SOČNA ČOBANSKA PITA

Predlog za ukusan obrok za celu porodicu.

SASTOJCI:

150 ml tople vode

100 ml ulja

1 jaje+2 belanca

1 kašičica šećera

30 g kvasca

2 kašičice soli

300-350 g brašno

Za fil:

zeleni deo mladog crnog luka (3-4 struka)

250 g kačkavalja

200 g feta sira

Za premazivanje:

2 žumanca

1 kašika mleka

PRIPREMA:

Pomešajte vodu, ulje, šećer, kvasac i promešajte. Dodajte jaje i belanca i umutite žicom.

Zatim dodajte brašno i kratko mešajte. Posolite i varjačom umesite mekše testo. Malo nauljite ruke i pređite preko testa. Poklopite testo i ostavite testo da odmori 40 minuta do sat vremena.

Za fil: 

Sitno iseckajte zeleni deo mladog luka i malo ga posolite, pa rukama promešajte. Dodajte mu pola izrendanog kačkavalja kao i polovinu sitnije izrezane fete, pa sjedinite. Preostalu fetu i kačkavalj lepo pomešajte.

POPULARNO:  SOČNA PILETINA- NEVEROVATNO BRZA I UKUSNA! RASPAMETIĆE VAS

Na pobrašnjenu površinu izručite testo. Uz pomoć špahle premesite testo. A zatim ga još malo premesite rukom.

Razvaljajte testo u obliku kruga, pa na sredinu stavite fil koji ste oblikovali u loptu. Preklopite testo da zatvorite fil. Stavite malo brašna ako vam se lepi.

Okrenite testo i opet ga razvucite oklagijom prečnika 26-28 cm. Prebacite pitu u pleh obložen pek papirom istih dimenzija.

Pomešajte jaja i mleko i sjedinite. Premažite pitu. Zatim kašikom pritisnite ivice pite.

Preostali kačkavalj i fetu što ste sjedinili poređajte po piti. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C nekih 15 minuta, a zatim na 160°C nekih 10 minuta.

Izvor: kuhinjavalentinamskovic