DAMEN KAPRIC TORTA: STARINSKA POSLASTICA PREPUNA FILA KOJOJ NIKO NE MOŽE DA NAĐE MANU

Savršeno kremasta poslastica koja se pravi za čas!

SASTOJCI:

Kora

6 belanaca

6 kašika šećera

3 žumanca

3 kašike mlevenih oraha

2 kašike kakaa

1 kašika ulja

1/2 kesice praška za pecivo

3 kašike brašna

Preliv

  • 2 dl gaziranog soka od pomorandže

Fil I

250 g margarina ili putera

120 g prah šećera

3 žumanca

100 g čokolade

1 kesica šlaa sa ukusom slatke pavlake

Fiil II

200 g šlaga sa ukusom slatke pavlake

1 kesica Kremfiksa

Za ukrašavanje

50 g čokolade za kuvanje

PRIPREMA:

Za koru umutiti belanca u čvrstu penu, dodati šećer i jos mutiti da se dobije čvrsti šam.

Dodati 3 žumanca, kakao i sve polako mutiti da se sjedini. Potom, dodati mlevene orahe, ulje i brašno sa praškom za pecivo. Sve dobro sjediniti i usuti u podmazan pleh.

U plehu veličine 20×30 cm peći testo u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Posle 10 minuta proveriti čačkalicom da li je kora pečena. Čačkalica treba da je suva.

Ako je potrebno, koru jos malo peći.

Koru dobro prohladiti i natopiti gaziranim sokom od narandže.

Za fil na pari skuvati žumanca sa šećerom i pri kraju dodati čokoladu. Sve dobro prohladiti i sjediniti sa umućenim margarinom ili puterom. Na kraju polako dodati umućen šlag i sve nežno promešati da se sjedini.

Preko natopljene kore staviti fil, poravnati ga i ostaviti u frižideru bar 1 sat da se dobro ohladi.

Umutiti 200 g šlaga po uputstvu na kesici i dodati kremfiks. Preko ohlađenog fila staviti umućen šlag, a po želji po vrhu ukrasiti otopljenom čokoladom.

Tortu napraviti dan ranije da bi se lepo ohladila i upila preliv.

Prijatno!

Izvor: Stil.Kurir.rs

Exit mobile version