KOKOS BAJKA

SASTOJCI:

KORE:

2 bjelanjka

1 žlica Šećera ( kristal)

2 veće žlice Glatkog brašna Podravka

2 žlice Gussnela Dolcela (gustina)

2 žlice kakao praha

1 žličica Praška za pecivo Docela

1 žlica ulja

1 žlica mlijeka

KREMA:

10 dkg Kokosovog brašna Dolcela

3 dl Slatkog vrhnja Dolcela

1 l mlijeka

1 puding sa okusom vrhnja

1 veća žlica Gussnela Dolcela (gustina)

8 žlica Šećera ( kristal)

vrećica Želatine Dolcela ( 10 gr)

PRELJEV OD ČOKOLADE:

1,5 dl Slatkog vrhnja Dolcela

10 dkg tamne čokolade (za kuhanje)

PRIPREMA:

KORE:

Miksajte bjelanjke u čvrst snijeg te postepeno dodavajte šećer. Izmutite pa dodajte preostale sastojke.

Smjesu rasporedite za 3 kore (manji kalup). Na pleh stavite papir za pečenje, rasporedite smjesu, pecite 15 minuta na 160 stupnjeva. Papir skinite poslije.

KOKOS KREMA:

U 1 dl hladnog mlijeka otopite želatinu. Pomiješajte puding i gustin, zalijte s mlijekom da se rastvori, da je bez grudica.

U preostalo mlijeko dodajte šećer i kokos, pa stavite kuhati. Kad zakuha maknite na stranu, umiješajte puding i gustin.

Vratite na vatru i lagano kuhajte uz neprestano miješanje da se zgusne.

Pred sam kraj dodajte želatinu i dobro promiješajte da se sva želatina otopi, možete i izmiksati.

Maknite na stranu, prekrijte prozirnom folijom da se ne uhvati korica i pustite da se prohladi.

Od slatkog vrhnja načinite šlag pa ga lagano ručno umiješajte u hladnu kremu.

PRELJEV OD ČOKOLADE:

Čokoladu izlomite, stavite u zagrujano vrhnje i miješajte dok se sva ne otopi. Žlicom nanesite na svaku koru. (Kad se stisnulo odstranila sam papir za pečenje!)

REDOSLIJED SLAGANJA:

Na dno dublje tepsije stavite koru s čokoladnim preljevom- 1/3 kreme-kora s čokoladnim preljevom- 1/3 kreme- kora s čokoladnim preljevom – 1/3 kreme. Čokoladnu glazuru ili šlag stavite nakon 6 sati kad se kreme stegne.

Izvor: slano-slatko.com

Add a Comment