SASTOJCI:
KORE:
2 bjelanjka
1 žlica Šećera ( kristal)
2 veće žlice Glatkog brašna Podravka
2 žlice Gussnela Dolcela (gustina)
2 žlice kakao praha
1 žličica Praška za pecivo Docela
1 žlica ulja
1 žlica mlijeka
KREMA:
10 dkg Kokosovog brašna Dolcela
3 dl Slatkog vrhnja Dolcela
1 l mlijeka
1 puding sa okusom vrhnja
1 veća žlica Gussnela Dolcela (gustina)
8 žlica Šećera ( kristal)
vrećica Želatine Dolcela ( 10 gr)
PRELJEV OD ČOKOLADE:
1,5 dl Slatkog vrhnja Dolcela
10 dkg tamne čokolade (za kuhanje)
PRIPREMA:
KORE:
Miksajte bjelanjke u čvrst snijeg te postepeno dodavajte šećer. Izmutite pa dodajte preostale sastojke.
Smjesu rasporedite za 3 kore (manji kalup). Na pleh stavite papir za pečenje, rasporedite smjesu, pecite 15 minuta na 160 stupnjeva. Papir skinite poslije.
KOKOS KREMA:
U 1 dl hladnog mlijeka otopite želatinu. Pomiješajte puding i gustin, zalijte s mlijekom da se rastvori, da je bez grudica.
U preostalo mlijeko dodajte šećer i kokos, pa stavite kuhati. Kad zakuha maknite na stranu, umiješajte puding i gustin.
Vratite na vatru i lagano kuhajte uz neprestano miješanje da se zgusne.
Pred sam kraj dodajte želatinu i dobro promiješajte da se sva želatina otopi, možete i izmiksati.
Maknite na stranu, prekrijte prozirnom folijom da se ne uhvati korica i pustite da se prohladi.
Od slatkog vrhnja načinite šlag pa ga lagano ručno umiješajte u hladnu kremu.
PRELJEV OD ČOKOLADE:
Čokoladu izlomite, stavite u zagrujano vrhnje i miješajte dok se sva ne otopi. Žlicom nanesite na svaku koru. (Kad se stisnulo odstranila sam papir za pečenje!)
REDOSLIJED SLAGANJA:
Na dno dublje tepsije stavite koru s čokoladnim preljevom- 1/3 kreme-kora s čokoladnim preljevom- 1/3 kreme- kora s čokoladnim preljevom – 1/3 kreme. Čokoladnu glazuru ili šlag stavite nakon 6 sati kad se kreme stegne.
Izvor: slano-slatko.com