ČOKOLADNA KARAMEL FANTAZIJA: MILIONI LJUDI POLUDJELI ZA OVOM TORTOM!

ČOKOLADNA KARAMEL FANTAZIJA

ČOKOLADNA KARAMEL FANTAZIJA

Kada jednom probate ovaj kolač koji munjevito postaje hit među poslasticama, nijedan drugi neće moći da ga zamijeni! Mnoge domaćice odmah su zasukale rukave i počele da ga prave ovu poslasticu.

SASTOJCI:

Za koru:

160 g brašna

30 g mljevenih badema

30 g kakaa

50 g šećera

četvrtina kašičice soli

120 g hladnog putera

1 kašičica vanile

1 jaje

2 kašike hladne vode

Za karamel:

300 g šećera

pola šoljice vode

pola šoljice slatke pavlake

70 g putera

1 kašičica soli

Za preliv:

pola šoljice slatke pavlake

120 g crne čokolade

PRIPREMA:

 Za koru, pomješati sve suhe sastojke, pa dodajte hladan maslac isjeckan na kockice.
 
Izmješajte, dodajte jaje, vanilu i vodu. Dobro sjedinite i ostavite da odstoji u frižideru 30 minuta.
 
Razvucite tanko tijesto oklagijom preko providne folije i stavite u kalup za tart.
Prekrijte folijom i vratite u frižider na još pola sata, prenosi “Novonovo“…

Nakon vađenja, izbušite tijesto villjuškom, preko stavite papir za pečenje i dvije šoljice pasulja, pa pecite 15 minuta na 180 stepeni (pasulj se stavlja kako tijesto ne bi naraslo) Izvadite pasulj i papir, pa vratite u rernu na još 15 minuta.

Ostavite da se kora ohladi, a potom je izvadite iz kalupa.

Skuhajte šećer i vodu. Ne mhešajte kako se ne bi kristalizovalo, već samo povremeno protresite šerpu.

Kad šećer dobije boju karamele, dodajte slatku pavlaku i kuhajte još dvije minute.

Sklonite sa vatre, dodajte maslac i malo soli, dobro izmješajte, pa dobijenom karamelom prelijte tijesto.Neka se hladi u fižideru 4-5 sati.

Na pari rastopite 120 g čokolade u slatkoj pavlaci, kako biste dobili glazuru.

Prelijte preko ohlađenog kolača i ostavite da se stegne. Ukrasite po želji.

Izvor: haber.ba

2 komentara

Add a Comment