Skip to content

NAJSLAĐI JE DOMAĆI HLEB: 3 RECEPTA ZA NEODOLJIVE VEKNE

    Podijelite sa prijateljima

    NAJSLAĐI JE DOMAĆI HLEB

    Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

    Nema obroka bez parčeta hleba. Bar je takav običaj na Balkanu gde svaki stanovnik u proseku godišnje pojede oko 100 kiIograma ove omiljene namirnice. Mi vam u to ime donosimo tri recepta za mirisne vekne. Jer kako vikend ručak da prođe bez domaćeg hleba? Prijatno! 

    RUSTIČNA ŠTRUCA

    POTREBNO JE:

    šolja integralnog brašna,

    šolja mekinja,

    četvrt šolje smeđeg šećera,

    nepuna šolja mleka,

    dve i po kašike suvog kvasca,

    3 kašike kukuruznog brašna,

    3 kašike ovsenih pahuljica,

    3 kašike mlevene golice,

    2 kašičice soli,

    dve i po šolje brašna.

    PRIPREMA:

    Pomešajte integralno brašno, golicu i šolju i četvrt vode. Ostavite da odstoji pola sata. U drugom sudu pomešajte toplo mleko s kvascem i kašikom šećera.

    Pustite da odstoji 15 minuta, pa zajedno sa šećerom, kukuruznim brašnom, pahuljicama i golicom dodajte smesi od brašna. Dodajte so, dve i po šolje brašna, izmesite, ostavite da naraste i premesite.

    Oblikujte loptu od testa, premažite vodom pomešanom s uljem i pospite semenom. Prekrij¬te folijom i pustite da naraste još jednom. Pecite 30–40 minuta na 200 stepeni.

    DVOBOJNI RAŽANI HLEB

    POTREBNO JE

    500 g ražanog brašna,

    kašičica i po soli,

    2 kašičice šećera,

    kvasac,

    4 dl tople vode,

    1 dl ulja,

    3 kašike kakaoa,

    pola kašičice mlevenog kima.

    PRIPREMA
    U posudu s brašnom umešajte kvasac prethodno razmućen sa šećerom u tri decilitra tople vode. Posolite i sipajte mleveni kim. Izmesite i od dobijenog testa odvojte trećinu.

    Kakao razmutite sa decilitrom tople vode i uljem. Kakao masu sjedinite sa dve trećine testa.

    Podmazan duguljasti kalup malo nakrenite u stranu, pa uzduž sipajte deo testa s kakaoom, preko njega svetlije testo i tako sve dok se ne utroši. Veknu premažite vodom i ostavite da odstoji pola sata pokrivena. Pecite 45 minuta na 180 stepeni.

    SLATKI HLEB SA MAKOM

    POTREBNO JE

    3 šolje brašna,

    2 šolje šećera,

    2 kašike maka,

    kašičica i po praška za pecivo,

    kašičica i po soli,

    3 jajeta,

    šolja i po mleka,

    šolja ulja,

    kašičica i po ekstrakta badema,

    kašičica i po ekstrakta vanile.

    PRIPREMA

    U dubljem sudu pomešajte brašno, šećer, mak i prašak za pecivo. U drugoj činiji umutite jaja, mleko, ulje i ekstrakte badema i vanile. Smesu s jajima uspite u smesu sa brašnom i izmešajte.

    Dobijenu masu sipajte u dva podmazana pravougaona pleha. Pećnicu prethodno zagrejte na 180 stepeni.

    Plehove ubacite u rernu i pecite 50 minuta. Kolače pustite da se ohlade u kalupima, pa ih tek onda prebacite na tacne.