PECIVO U OBLIKU HLEBA
Nakon ovog recepta nećete kupovati hleb već ćete ga praviti kod kuće.
SASTOJCI:
Za testo
mleko – 250 ml
brašno – 300 g
svež kvasac – 20 g
so – 1 kašičica
šećer – 1 kašičica
ulje – 2 kašike
maslac – 1 kašika
Za premazivanje:
maslac – 1 kašika
žumanca – 1 komad
PRIPREMA:
Kvasac izmrviti i staviti u dublju posudu. Dodati šećer, mlako mleko, uje, so, brašno i zamesiti testo.
U testo, na sredinu, staviti 1 kašiku maslaca, lepo premesiti i staviti u posudu. Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da naraste.
Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na 3 dela.
Svaki deo premesiti formirajući loptice. Prekriti ih providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoje 5 minuta.
Uzeti jednu lopticu, razviti oklagijom u oblik pravougaonika i premazati otopljenim maslacem.
Preklopiti prvo levu stranu, zatim desnu, potom gornju i na kranju preklopiti donju stranu testa. Tako uraditi i sa preostale 2 loptice.
Prekriti ih providnom prijanjajućom foljjim i ostaviti da odstoje 10 minuta.
Zatim ih opet razviti oklagijom, urolati i dobro zatvoriti krajeve.
Sve tri rolnice staviti u pleh obložen pek-papirom, prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoje 10 minuta.
Premazati ih otopljenim maslacem i oštrim nožem izreckati na nekoliko mesta.
Ostaviti da odstoje 20 minuta.
Za to vreme uključiti rernu i zagrejati na 250 stepeni.
Žumance razmutiti viljuškom i premazati pecivo.
Peći na 180 stepeni 20 minuta, a zatim još 10 minuta na 200 stepeni.
Gotovo pecivo izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinhskom krpom i ostaviti da se prohladi.
Izvor: bonapeti.rs