ROLNICE SA SIROM KOJE SU ODLIČNE I SUTRADAN: JEDNOSTAVNO I UKUSNO

ROLNICE SA SIROM

ROLNICE SA SIROM

Ukusno mekano pecivo, kojem je teško odoleti. Najbolja stvar kod ovih rolnica je što su i sutradan odlične. Samo ih spremite u čistu kesu ili posudu sa poklopcem (vakumom) i ostavite u frižideru.

SASTOJCI:

Za testo:

20 g kvasca

1 kašilica šećera

500 g brašna (+ oko 50 g da se testo umesi)

2 kašičice soli

1 jaje

130g kisele pavlake

200 ml mleka

60ml ulja

Punjenje:

500 g sira (sitnog sira ili rikota)

so (po potrebi)

1 belance

Za premazivnaje:

žumnce

1 kašika kisele pavlake

so

PRIPREMA:

U manjoj činiji izmrvite kvasac sa kašičicom šečera i brašna, pa dobro promešajte sa malo toplog mleka. Ostavite kvasac na toplom oko 10 minuta da nadođe.

U veću činiju sipajte oko 250 g brašna, so, ostatak mleka, ulje, nadosao kvasac, jaje i krenite da mesite testo, postepeno dodavajući ostatak brašna.

Dosta je lakše da koristite mikser sa nastavkom za testo, jer je testo lepljivo. Umesite glatko, mekano testo i formirajte loptu.

Činiju pospite brašno, pa stavite testo, preko pospite opet brašno. Testo pokrijte čistom krpom ili streč folijom. Ostavite pokriveno 60 minuta u toploj prostoriji.

Za to vreme sir sjedinite sa belancetom, po potrebi dodajte soli.

Nadošlo testo istresite na pobrašnjenu radnu površinu i formirajte elipsu ili pravougaonik. Premažite sa smesom od sira.

Testo uvaljajte u rolat. Nož premažite sa brašnom i secite rolat na debljinu od 1 cm. Pužiće stavite na tepsiju, na koju ste stavili papir za pečenje.

Pokrijte ih krpom i ostavite 10-15 minuta da testo odmori.

Za to vreme uključite rernu na 230 C da se greje.

Kifle premažite sa umućenim smesom od žumanceta, soli i kisele pavlake.

Pecite na 200 C, dok kifle ne porumene, oko 20 minuta.
Vruće kifle pokrijte krpom i ostavite da se prohlade.

Način prirpeme možete da pogledate u videu.

Izvor: cooking.rs

Exit mobile version