Starinska poslastica svima omiljena. Evo kako i vi da postanete majstor za sutlijaš.
SASTOJCI:
čaša pirinča (po mogućstvu oblog zrna)
1 l mleka
kesica vanilin-šećera
šećer po ukusu
cimet
PRIPREMA:
Pirinač operite pod mlazom vode, stavite u šerpu i nalijte vodom, tek toliko da ga voda prekrije.
Stavite da se kuva, pa kad provri, smanjite temperaturu, pa postepeno dolijte još oko 1 dl vode.
Neprestano mešajte da se ne zalepi za dno šerpe i ne zagori.
Kad uvri sva voda, dodajte mleko, opet malo po malo i neprestano mešajući. Kako pirinač bubri, dolivajte još mleka.
Pirinač je skuvan kad mleko postane gusto. Tad dodajte šećer i vanilin šećer, mešajte još minut-dva na vatri.
Pre nego što sipate sutlijaš u posude, ostavite ga u poklopljenoj šerpi desetak minuta da odstoji. Pred posluživanje sutlijaš pospite cimetom.
Izvor: stvarukusa.rs