DOMAĆE KIFLE SA TAJNIM SASTOJKOM
Da bi vam testo bilo mekano, a samim tim i kifle u testo dodajte kašiku sirćeta. Dobićete najmekše kifle od kojih možete da pravite sendvič, hot dog, da jedete umesto hleba uz ručak…
SASTOJCI:
500 ml mlakog mleka
850 g brašna tip 400
1,5 kašičica suvog kvasca ili 15-20 g svežeg kvasca
2 kašičice šećera
1 celo jaje
1 belance
100 ml ulja
1 kašika sirćeta
1 kašičica praška za pecivo
1,5 kašičica soli
Za premaz:
1 žumance
1 kašika mleka
1 kašika sirćeta
Za posipanje:
- malo susama
PRIIPREMA:
Pomešajte mleko i kvasac, pa promešajte. Dodajte šećer, pa opet promešajte. Sačekajte da malo nadođe, pa dodajte ulje, jaje i belance. Promešajte.
Dodajte sirće, pola smese brašna i prašak za pecivo. Promešajte varjačom, pa dodajte ostatak brašna i so.
Umesite testo. Premažite testo uljem i prekrijte providno folijom i ostavite da odmori nekih sat vremena na toplom. Premesite testo i podelite na 12 loptica.
Premesite malo loptice, prstima razvucite malo, pa onda oklagijom u oblik pravouganika. Vrlo malo testa preklopite, pa onda urolajte (pogledajte postupak u VIDEU).
Poređajte u pleh obložen pek papirom i prekrijte providnom folijom.
Neka odstoje dok vam se zagreje rerna. Sastojke za premazivanje pomešajte i umutite, pa onda premažite kifle i pospite susamom. Pecite na 180°C nekih 20-25 minuta.
Izvor: uradisama/idejezakreativce