ITALIJANSKA ŠARLOTA OD JABUKA
SASTOJCI:
500 grama jabuka oguljenih ili iseckanih jabuka na kriške debljine jednog centimetra
180 grama prosiejanog brašna
1/2 praška za pecivo
2 žumanca
130 ml mleka
1 limun
50 grama maslaca
100 grama šećera
1 pakovanje vanilin šećera
prstohvat soli
PRIPREMA:
Ogulite jabuke i iseckajte ih na četvrtine, a izvadite sredinu.
Svaku četvrtinu dodatno presecite na komade čija je debljina oko jedan cm.
Prelijte po njima oceđeni limunov sok.
U posudi pomešajte prosejno brašno, prašak za pecivo i so, pa ostavite sa strane.
U drugoj posudi umutite dva žumanca, šećer i vanilin šećer.
Šećer mora da se otopi, a smesa bude svetlija.
Zatim, dodajte polovinu (25 grama) otopljenog maslaca i mleko.
Kada smesa u drugoj posudi postane jednolična lagano dodajite smesu iz prve posude i polako je umutite kašikom žkako bi se sjedinili svi sastojci.
Ostavite sa strane.
Uzmite okrugli kalup za pečenje torti ( možete i tepsiju), pa stavite papir za pečenje i premažite maslacem.
Sipajte smesu i poravnajte je.
Zatim, komad po komad jabuke, postavite na testo.
Ostatak maslaca (25 grama) otopite i u njega dodajte kašiku šećera, pa prelijte po jabukama.
Pecite na 185 Celzijusa oko 30 minuta, odnosno dok ne porumeni.
Kada bude gotova, izvadite da se ohladi.
Naseckajte i pospite šećerom u prahu ili cimetom.
Možeš dodati i šlag po želji.
Izvor: Stil