Zanimljiva kombinacija namirnica koje često jedemo.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!SASTOJCI:
Za deo sa krompirom:
600 g krompira
voda za kuvanje
so, biber
kurkuma
2 kašike ulja
20 ml mleka
parmezan
jaje
2 kašike brašna (+ brašno da umesite testo)
Za meso:
500 g mlevenog mesa
ulje-mast za prženje
suvi začin, biber, začinska paprika
PRIPREMA:
Za pire:
Beli krompir očistite, operite i isecite na kockice. Skuvajte ga u slanoj vodi. Zatim ga ocedite i u vruć krompir dodajte biber, so, kurkumu, jaje, ulje i brašno. Krompir ispasirajte i sve sastojke sjedinite.
Za meso:
Dok se kromir kuva izdinstajte na laganoj temperaturi sitno seckani luk na masti (ulju). Kada luk postane staklast dodajte mleveno meso i biljni začin, biber, začinsku papriku. Pržite na srednjoj temperautri, a pred kraj pečenja dodajte sitno isecakni beli luk.
Meso zatim prespite u činiju, a tiganj malo prebrišite ubrusom. Tiganj nauljite, pa stavite polovinu pirea. Ravnomerno ga rasporedite po tiganju. Preko stavite meso, pa zatim razmažite drugu polovinu pirea.
Tiganj vratite na šporet i pecite na srednjoj temperaturi 4 minuta sa jedne i 4 minuta sa druge strane.
Da biste okrenuli pitu uzmite veći tanjir, premažite sa uljem i njime preklopite tiganj, a zatim okrenite i istresite pitu, tako da vam pečena strana pirea bude na dnu tiganja.
Jelo možete da zapečete u zagrejanoj rerni na 220°C 15-tak minuta. Sačekajte 5-10 minuta da se jelo prohladi, pa isecite i poslužite.
Izvor: cooking.rs