PLAZMA TORTA SA MILKA ČOKOLADOM
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Razgrabiće se odmah, bez obzira što je dovoljno samo jedno parče.
SASTOJCI:
Za koru:
5 belanaca
5 kašika šećera
1,5 kašika brašna
5 kašika mlevene plazme
3-4 kašike vode ili mleka za prelivanje pečenih kora
Treba vam 3 kore.
Za fil:
15 žumanaca
150 g šećera
200 g maslaca ili margarina
100 g crne milka čokolade
100 g bele milka čokolade
200 g mlevene plazme
100 g mlevenih lešnika (lepše ako su predhodno pečeni)
300 ml slatke pavlake
PRIPREMA:
Za koru:
Umutite belanca i šećer u čvrst šne. Dodajte brašno i plazmu, pa promešajte. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C do 20 minuta. Pečene kore premažite vodom ili mlekom.
Za fil:
Umutite žumanca sa šećerom i kuvajte na pari uz neprestano mešanje, oko 10 minuta.
Ostavite da se ohladi. Za to vreme rastopite čokolade, umutite maslac i slatku pavlaku (u odvojenim posudama).
U fil dodajte maslac i četiri pune kašike slatke pavlake, pa umutite. Dodajte lešnike i plazma keks. Podelite fil na dva dela, u jedna deo stavite rastopljenu tamnu čokoladu, u drugi deo rastopljenu belu čokoladu.
U kalupu filovati tortu ovim redosledom kora, tamniji fil, slatka pavlaka, kora, svetliji fil, slatka pavlaka, kora.
Odozgo dodajte pomešane ostatake filova, uvek ostavim kašiku-dve fila i malo slatke pavlake.
To mi bude fil s kojim premažem treću koru.
Možete ukrasiti šlagom ili rastopljenom čokoladom.
Torta mora da odstoji jedan dan u frižideru, pa tek onda seći i poslužiti.
Izvor: Serpica.net