POLJSKA SARMA
Poslužite s kiselim mlekom i po želji pospite mlevenom paprikom ili čilijem…
SASTOJCI:
2 kašike maslaca,
1 luk,
1 kg mlevene junetine,
500 g drugog mlevenog mesa po izboru,
1,5 šoljica kuvanog pirinča,
1 kašičica sitno naseckanog belog luka,
1 kašičica soli,
1/4 kašičice bibera,
1 šoljica bujona,
1 šoljica kiselog mleka.
PRIPREMA:
Zagrejte veliki lonac vode i posolite. Nožem odvojite tvrdi deo glavice kupusa pa celu glavicu stavite u lonac.
Kuvajte oko 3 minuta dok kupus ne omekša, a listovi se mogu lakše razdvojiti.
Razdvojite kupus na listove i nožem pažljivo stanjite stabljiku na svakom.
Propržite maslac pa dodajte naseckani luk.
Kad luk omekša, stavite ga na stranu da se hladi.
Kad se luk ohladi, pomešajte ga s mlevenim mesom, kuvanim pirinčem i belim lukom pa dodajte so i biber.
Napunite listove kupusa mesnom smesom pa ih savijte u rolnice, poput sarme.
Složite ih u posudu za pečenje, prelijte bujonom pa poklopite ili prekrijte folijom i pecite u rerni na 180 stepeni oko 60 minuta.
Poslužite s kiselim mlekom i po želji pospite mlevenom paprikom ili čilijem.
Izvor: Stil