VAZDUŠAST I MEKAN DOMAĆI HLEB
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Niste se do sada pravili hleb jer vam ne ide od ruke da dobro umesite testo? Uz ovaj recept ćete uspeti jer je zaista lako za pripremu, a ukućani će na stolu imati domaći hleb. Isporbajte.
SASTOJCI:
350 ml mlake vode
1 kesica suvog kvasca ili 15 g svežeg
1,5 kašika šećera
1,5 kašičica soli
30 ml ulja
550 g glatkog brašna tip 400
1 žumance +1 kašika ulja
PRIPREMA:
U toplu vodu dodajte kvasac i šećer. Promešajte i ostavite sa strane. U posudu sipajte brašno, so i ulje, pa dodajte vodu sa kvascem. Prvo promešajte varjačom, a zatim rukam umesite testo.
Ne trebate dugo da mesite nego tek toliko da dobijete kompaktnu smesu. Pokrijte providnom folijom i ostavite na toplom mestu da odmori pola sata (može i duže).
Testo prebacite na pobrašnjenu površinu, a pošto se lepi da biste lakše izvadili testo iz posude malo brašna stavite i na ruke.
Nema potrebe da mesite, nego testo pospite sa malo brašna i ivice savijajte na unutra (postupak pogledajte u VIDEU). Na kraju napravite lopticu.
Tepsiju u kojoj ćete peći hleb nauljite i pospite brašnom (ili stavite pek papir), pa prebacite testo.
Žumance i ulje umutite, pa premažite hleb. Žiletom napravite 3 proreza na sredini. Pecite u zagrejanoj rerni nekih 40 minuta na 180°C, ali najbolje je da pratite jer se svaka rerna razlikuje.
Izvor: uradisama/idejezakreativce