DOMAĆE PECIVO SA SIROM I SPANAĆEM: VAZDUŠASTO I MEKANO

DOMAĆE PECIVO SA SIROM I SPANAĆEM

DOMAĆE PECIVO SA SIROM I SPANAĆEM
DOMAĆE PECIVO SA SIROM I SPANAĆEM

Iznenadite svoje najmilije domaćim pecivom.

SASTOJCI:

Za testo:

450 g brašna

1 kašičica soli

20 g svežeg kvasca

150 ml toplog mleka

1 kašičica šećera

1 belance

50 ml jogurta

50 ml ulja

Za premazivanje:

100 g maslaca (ili margarina)

1 žumance

1 kašičica brašna

Za fil:

150 g spanaća

prstohvat soli

200 g sira

1 belance

Još:

1 žumance

1 kašika jogurta

susam

lan

PRIPREMA:

Izmrvite kvasac, dodajte šećer i toplo mleko, promešajte i ostavite 5 minuta.

Zatim dodajte belance, jogurt i ulje, pola količine brašna i so.

Promešajte, pa dodajte preostalu količinu brašna i umesite testo. Pokrijte i ostavite na toplom pola sata.

Za premazivanje: Brašno, žumance i margarin sjedinite.

Za fil: Očišćeni spanać posolite, pa dodajte belance i izmrvljeni sir.

Testo premesite i podelite na 2 jednaka dela.

Razvucite u obliku pravouganika približnih dimenzija 50×25 cm.

Premažite sa polovinom premaza i stavite pola fila. Urolajte i secite rolnice dužine nekih 7 cm.

Ređajte u pleh obložen pek papirom. Isto uradite i sa drugim delom testa.

Pokrijte providnom folijom i ostavite još 15-20 minuta.

Pomešajte žumance i jogurt, pa premažite rolnice.

Pospite ih susamom i lanom. Pecite na 200°C nekih 30 minuta.

Izvor:  kuvajmolako