KOLAČ HLADNO NEBO: DOMAĆI DESERT PO SVAČIJEM UKUSU

KOLAČ HLADNO NEBO

KOLAČ HLADNO NEBO
KOLAČ HLADNO NEBO

Od jaja, šećera, brašna i mleka napravite najlepši domaći kolač.

SASTOJCI:

Za koru:

7 belanaca

7 kašika šećera

7 kašika brašna

Za preliv:

200 ml vrućeg mleka

Za fil:

7 kašika šećera

3 vanilin šećera

7 kašika brašna

7 žumanaca

700 ml mleka

250 g maslaca

Još:

300 ml slatke pavlake

2 kašike šećera u prahu

PRIPREMA:

Za fil: 

Šećer, vanilin šećer, brašno i žumanca sjedinite. Dodajte mleko i kuvajte dok se ne zgusne uz konstantno mešanje. Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. Puter umutite, pa dodajte smesu sa žumancima i nastavite da mutite dok sve ne sjedinite.

Za koru: 

Belanca kratko umutite, pa dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrst šne. Dodajte prosejano brašno i špatulom promešajte. Posudu dimenzija 35×25 cm nauljite i pospite brašno, pa sipajte smesu za koru. Pecite 25 minuta na 150C. Prelijte vrućim mlekom i pustite da se ohladi.

Preko kore sipajte fil, rasporedite, pa umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu i sipajte preko fila. Stavite u frižider na 4-5 sati.

Izvor: silvanaskitchen