KOLAČ HLADNO NEBO
Od jaja, šećera, brašna i mleka napravite najlepši domaći kolač.
SASTOJCI:
Za koru:
7 belanaca
7 kašika šećera
7 kašika brašna
Za preliv:
200 ml vrućeg mleka
Za fil:
7 kašika šećera
3 vanilin šećera
7 kašika brašna
7 žumanaca
700 ml mleka
250 g maslaca
Još:
300 ml slatke pavlake
2 kašike šećera u prahu
PRIPREMA:
Za fil:
Šećer, vanilin šećer, brašno i žumanca sjedinite. Dodajte mleko i kuvajte dok se ne zgusne uz konstantno mešanje. Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. Puter umutite, pa dodajte smesu sa žumancima i nastavite da mutite dok sve ne sjedinite.
Za koru:
Belanca kratko umutite, pa dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrst šne. Dodajte prosejano brašno i špatulom promešajte. Posudu dimenzija 35×25 cm nauljite i pospite brašno, pa sipajte smesu za koru. Pecite 25 minuta na 150C. Prelijte vrućim mlekom i pustite da se ohladi.
Preko kore sipajte fil, rasporedite, pa umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu i sipajte preko fila. Stavite u frižider na 4-5 sati.
Izvor: silvanaskitchen