ŠPANSKA MUSAKA BEZ MESA
Musaku sa raznovrsnim povrćem morate da isprobate, pogotovo ako se pridržavate posta jer je ovo odlična ideja za ručak koji se lako priprema.
SASTOJCI:
500 g krompira
500 g plavog patlidžana
500 g sveže crvene mesnate paprike
200 ml ulja
500 ml soka od paradajza
1 glavica luka
3-4 čena belog luka
1 kašika oštrog brašna
1 kašika šećera
so, biber
svež peršun
PRIPREMA:
Isecite krompir na kolutove i stavite u hladnu vodu. Patlidžan isto na kolutove isecite, posolite i odložite na pola sata.
Na ulju propržite seckan crni luk, zatim dodajte beli luk i nalijte sokom od paradajza.
Posolite, dodajte kašiku šećera i kašiku brašna. Kuvajte dok se ne zgusne.
U dosta ulja ispržite 8-10 minuta krompir, u dve ture, ocedite i stavite u pleh.
Posolite. Isto to uradite i sa patlidžanom, pa stavite preko krompira. Posolite.
Iseckanu crvenu papriku dinstajte na tom istom ulju 15 minuta. Poređajte preko patlidžana.
Na kraju dodajte paradaj sos. Pecite u rerni na 200°C nekih 30 minuta.
Izvor: iggythecook