NAJUKUSNIJI KOLAČ SA JAGODAMA
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Ako volite jagode, onda obavezno iskoristite sad kad je sezona sveže jagode i napravite ukusan kolač od mekanog biskvita, vanila krema i ovog voća. Preukusan je.
SASTOJCI:
Za biskvit:
5 jaja
90 g šećera
2 vanilin šećera
5 kašika ulja
165 g glatkog brašna
15 g praška za pecivo
150 ml mleka za prelivanje biskvita nakon pečenja
Za fil:
650 ml mleka
150 g šećera
2 pudinga od vanile
125 g maslaca ili margarina
40 g gustina
Za voćni sloj:
500 g jagoda
2 kašike šećera
sok od 1/2 limuna
2 kašike gustina
2 kašike šećera
sok koji puste jagode
Za preliv:
1 kesica crvenog preliva za torte
2 kašike šećera
250 ml vode
PRIPREMA:
Isecite jagode, pa sipajte šećer i limunov sok. Sve dobro promešajte i ostavite sa strane da puste sok.
Kratko umutite jaja, pa dodajte šećer i vanilin šećer i dobro sjedinite mikserom. Dodajte ulje, postepeno sipajte brašno sa praškom za pecivo i posle svakog dodavanja mutite.
Kalup dimenzija 24×24 cm obložite pek papirom, a ivice kalupa premžite masnoćom. Sipajte smesu i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C nekih 20 minuta. Biskvit ostavite 10-ak minuta da se prohladi, a zatim ga izbockajte čačkalicom. Ravnomerno prelijte mlekom i ostavite da upije.
Puding, gustin i šećer pomešajte. Od mleka uzmite 20 kašika i dodajte u puding i šećer i promešajte dok ne nestanu grudvice.
Ostatak mleka skuvajte. Sklonite sa vatre, dodajte puding i vratite na šporet. Konstantno mešajte dok se smesa ne zgusne.
U vruć fil stavite na kockice iseckani maslac ili margarin, pa umutite dok se smesa ne poveže i postane glatka. Vruć fil stavite na biskvit i dobro je zagladite.
Procedite jagode. U sok od proceđenih jagoda po potrebi dodajte vodu. Pomešajte gustin i šećer, pa zajedno sa sokom zagrejte dok ne provri uz mešanje da smesa postane bistra i gusta. U tankom sloju nanesite preko fila od vanile. Zatim poređajte jagode po celom kalupu.
Za kraj treba napraviti preliv za kolač prema uputstvu na pakovanju. Pomešajte u posudi preliv za torte sa šećerom, pa u to sipajte vodu. Kuvajte dok ne proključa konstantno mešajući.
Kad proključa sklonite sa vatre i pustite da polako počne da se hladi (10-ak minuta). Zatim uzmite četkicu, umočite ga u prohlađeni preliv i premažite jagode.
Nakon toga kolač stavite u frižider na hlađenje 4 sata, najbolje preko noći.
Izvor: recepttura