NAPRAVITE DOMAĆI MLADI SIR OD MLEKA, PAVLAKE I JAJA: MOŽE DA STOJI NEDELJU DANA (VIDEO)

DOMAĆI MLADI SIR

DOMAĆI MLADI SIR
DOMAĆI MLADI SIR

Kada sami napravite je uvek ukusnije nego kupovno, pa zato se isprobajte i u pravljenju sira. Od 1,5 l mleka dobićete 450 g sira.

SASTOJCI:

1,5 l svežeg mleka

375 g kisele pavlake

3 jajeta

1,5 kašičica soli

PRIPREMA:

Stavite mleko da se kuva, a u pavlaku dodajte jaja i promešajte. Zatim dodajte u jaja i pavlaku so i promešajte još jednom.

Kada mleko proključa smanjite temperaturu i postepeno dodajte smesu sa jajima, sve vreme mešajte. Kuvajte i mešajte dok se ne pojave grudvice.

Pokvasite gazu, pa je stavite u cediljku, a cediljku na šerpu. Sipajte sir, pa malo procedite sir.

Unutra stavite manju cediljku da biste dobili lepši oblik, pa dodatno isedite, poklopite tanjirom i stavite nešto teško preko, npr. avan. Za sat vremena sir je gotov.

U sutruku koju ste dobili sipajte so i stavite sir, poklopite i čuvajte u frižideru do sedam dana.

Izvor: uradisama/idejezakreativce 

Exit mobile version