SLATKO PECIVO SA VANILA KREMOM
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Može da se posluži i za doručak i za večeru, ali i kada dođu gosti.
SASTOJCI:
Za testo:
200 g brašna
25 g šećera
3 g instant kvasca
1 žumance
100 g toplog mleka
20 g maslaca
Za krem:
250 g mleka
20 g maslaca
3 žumanceta
50 g šećera
20 g kukuruznog brašna
1/2 kašike ekstrakta vanile
PRIPREMA:
Brašno, šećer i kvasac pomešajte, pa dodajte žumance i mleko. Umesite glatko testo.
Dodajte puter i mesite još 10 minuta. Podelite na 8 delova i oblikujte loptice. Pokrijte i ostavite da odmori 15 minuta.
Skuvajte puter i mleko, a šećer i žumanca umutite žicom. Dodajte kukuruzno brašno i nastavite da mešate, pa sipajte mleko sa puterom.
Stavite u šerpu cediljku, pa procedite smesu. Stavite da se kuva i dodajte ekstrakt vanile. Kuvajte dok se ne zgusne, pa preručite u neku činiju, pokrijte i ostavite da se ohladi.
Razvucite testo, ne mnogo tanko i na sredinu stavite krem, pa preklopite (kao pancerotu), a zatim prstima pritisnite ivice.
Pokrijte i ostavite da stoje 30-40 minuta. Pecite u tiganju bez ulja, poklopljeno po 5 minuta sa svake strane.
Izvor: stvarukusa.rs