MANOLO BLANIK. Modni dizajner poreklom iz Španije poznat je, između ostalog, po visokim potpeticama koje je osmislio za potrebe čuvene serije Seks i grad.
Međutim, danas sa polja mode prelazimo u kuhinju i predstavljamo vam recept za čorbu koju je Manolo Blanik jeo u detinjstvu…
Kako je priznao, u tom periodu, kuća je mirisala na okrepljujuće povrće u tanjiru. Iako mnogi smatraju da čorba i nije previše primamljiva kada se nađe na meniju, ova koju vam predstavljamo u narednim redovima nešto je posebno. A ono što je najbolje – vrlo je laka za pripremu!
Sastojci:
450 g šargarepe
450 g bundeve
450 g paradajza
2 repe
1 crni luk
1 konzerva leblebija
400 g artičoka (u konzervi)
5 kašika maslinovog ulja
1 kašika brašna
prstohvat začinske paprike
PRIPREMA:
Oljuštite i iseckajte šargarepu, crni luk, repu, paradajz i bundevu.
Pripremite tiganj u koji ćete dodati maslinovo ulje, pa uključite šporet na srednju temperaturu.
Kada se ulje zagreje, izdinstajte luk, dodajte brašno i začinsku papriku, pa dobro promešajte.
Dodajte i naseckanu šargarepu i bundevu, prelijte povrće vodom, pa sve lepo promešajte i ostavite da se krčka narednih 20 minuta.
Zatim na red dolaze repa, paradajz i artičoke iz konzerve koje treba malo posoliti.
Sačekajte da sve namirnice kuvanjem omekšaju, i tek pri kraju im dodajte leblebije.
Sve dobro promešajte, i servirajte toplo.
Prijatno!
Izvor: Stil
