MEKANE PUTER POGAČICE: OBRADUJTE SVOJE NAJDRAŽE (VIDEO)

Meko, fino i toplo testo idealno za doručak ili večeru, ali i uz ručak, umesto hleba

Ima li išta lepše od dana koji započne ukusnim, mekim, domaćim pecivom?

SASTOJCI:

500 g mekog brašna (+ brašno da umesite)

So

125 g maslaca (sobne temperature)

70 g kisele pavlake

2 žumanceta

25 g kvasca

1 kasičica šećera

1 kasičica brašna

1-2 kasičice soli

150 ml vode

Za premazivanje :

jaje

susam, lan, kim

PRIPREMA:

U vanglicu za mešenje sjedinite mlaku vodu, izmrvljeni kvasac, kašičicu šećera i brašna. Dobro izmešajte i ostavite na toplom da nadodje (oko 10 minuta).

Sipajte polovinu prosejanog brašna u nadošao kvasac. Dodajte žumanca, omekšali puter, pavlaku, so i promešajte.

Postepeno dodajte preostalo brašno, po potrebi uz neprestano mešenje dok se ne dobije glatko testo. Umepano testo ostavite pokriveno, da nadodje (oko 60 minuta).

POPULARNO:  KAKO NAPRAVITI PILEĆU SUPU SA KNEDLAMA

Nadošlo testo istanjite pomoću oklagije na debljinu od 1 cm- Modlom za krofne ili čašom većeg precnika vadite krofne.

Pleh obložite papirom za pečenje po poslažite pogačice. Premžite ih umućenim jajetom i pospite susamom ili lanom.

Pecite ou zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumene.

Pečene vruće pogačice isprskajte vodom i pokrijte krpom ili folijom i ostavite par minuta da se napare, kako bi dodatno omekšale.

Izvor: cooking