Skip to content

NAJUKUSNIJI ŠPANSKI OMLET

    Podijelite sa prijateljima

    Ukoliko volite omlete u raznim varijantama, uključujući i poznatu fritatu, verujemo da ćete uživati u receptu koji danas delimo sa vama.

    Reč je o španskom omletu, koji je ovoga puta obogaćen raznim zelenišem, koga sada u izobilju ima na pijacama. Zahvaljujući tome što je bogat proteinima i mastima, dugo će vas držati sitim, dok će vam vlakna i gvožđe iz zelenog povrća dati dovoljno energije za sve dnevne izazove…

    Ostanite sa nama i u nastavku, gde vas očekuje ceo postupak izrade…

    Sastojci (za 4 osobe):

    300 g mladih krompirića (očišćenih i isečenih na tanke kriške)

    150 g zelene boranije

    200 g zaleđenog graška

    Bebi spanać

    1 crni luk (sitno iseckan)

    2 čena belog luka (izgnječena)

    3 grančice majčine dušice (samo listići)

    pola kašike iseckanog peršuna

    6 krupnijih jaja

    So i sveže mleveni biber

    PRIPREMA:

    Krompiriće kuvati u ključaloj vodi oko 6 minuta, odnosno dok ne postanu mekani. Zatim dodati zelenu boraniju, grašak i bebi spanać, pa kuvati sve zajedno još oko tri minuta. Skloniti sa šporeta i ostaviti po strani.

    U dubljem tiganju zagrejati ulje na umerenu temperaturu, pa dodati iseckani crni luk i pržiti 3 minuta, dok ne omekša. Dodati izgnječeni beli luk, majčinu dušicu, so i biber, pa sve dobro promešati i krčkati zajedno još 1 minut. Zatim dodati krompiriće, zeleno povrće i peršun.

    POPULARNO:  STARO DOMAĆE JELO KOJE UVEK IZNOVA ODUŠEVLJAVA: SAVRŠEN PREBRANAC

    U međuvremenu, zagrejati gril tiganj na temperaturu srednje jačine, a jaja ulupati u dubljoj posudi, pa ih sipati u tiganj sa povrćem i začinima. Razliti jaja po tiganju tako da ih svuda bude ravnomerno, pa peći na umerenoj temperaturi oko 4 do 5 minuta.

    Prebaciti sve u zagrejani gril tiganj, pa peći još 2,3 minuta dok omlet sa gornje strane ne dobije zlatnožutu boju, a sredina se dobro ne ispeče (jaja ne smeju da ostanu živa).

    Servirati na drvenu dasku i poslužiti uz istostiran hleb i svež paradajz.

    Prijatno!

    Izvor: Stil